La avena se clasifica como un cereal de grano entero rico en carbohidratos complejos, fibra (especialmente soluble como el betaglucano), proteínas y grasas saludables, aportando energía sostenida y beneficios digestivos y cardiovasculares, además de vitaminas del grupo B (B1, B5, B6, B9) y minerales como magnesio, zinc, hierro y fósforo. Por cada 100g, contiene aproximadamente 380-390 kcal, 66-68g de carbohidratos, 13-17g de proteínas, 6-7g de grasas, y es una buena fuente de fibra.
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